Apprenti-Boucher Charcutier

Travail Global Agence de placement est actuellement à la recherche d’un Apprenti Boucher-Charcutier passionné par le domaine alimentaire et stimulé par l’atteinte des objectifs de production.

Description du poste :

Le candidat aspirant à ce poste de travail doit s’attendre à travailler fort physiquement dans un environnement froid et au moyen d’instruments et d’équipements de type industriel.

Sous la supervision du chef de production et en étroite collaboration avec les autres charcutiers:

• Préparer la viande, les épices et les adittifs. 
• Appliquer les recettes pour la fabrication des saucisses fraîches et précuites. 
• Confectionner des terrines, mousses de foie et rillettes 
• Préparer des salaisons (viande séchée et fraîche, lard et jambons) selon les recettes propres à chaque produits. Le fumer, le sécher ou cuire le produit pour lui donner un arôme particulier 
• Prise en charge des tâches de base, entrant dans la fabrication des pâtés, tourtières et spécialités de canard. 
• Travailler en collaboration avec le département de l'emballage. 

Nous offrons :

• Emplois permanents, stables et à temps plein (majoritairement du lundi au vendredi sur un quart de travail fixe)
• Espace de stationnement gratuit 
• Uniforme fourni (bottes et sarrau) 
• Belle ambiance de travail 

*** Nombre d’heures de travail variable selon les besoins de production 

• Secondaire III ou plus (savoir lire, écrire et compter) 
• Souci du travail bien fait et de la satisfaction de la clientèle 
• Volonté d'apprendre et de se perfectionner 
• Rigueur et capacité d'écoute 
• Démarche rapide, dynamique, dégourdie 
• Bonne dextérité manuelle, polyvalence 
• Bonne endurance physique (travail répétitif, debout) 
• Tolérance au froid (usine réfrigérée) 
• Disponibilité, ponctualité et assiduité au travail sont de rigueur