Aromaticien (ne)

Sous la direction immédiate du Vice-Président développement des affaires, vous serez amené (e) à :

• Développer des formules d'arômes selon le profil organoleptique souhaité par le client, et à transmettre la procédure de fabrication;
• Développer des formules d’arômes selon les tendances du marché.

Dans le but d’atteindre ces objectifs, il vous faudra :

• Consulter la littérature et autres ouvrages pour recueillir l'information pertinente au développement;
• Appliquer vos connaissances, ainsi que celles recueillies dans la littérature, à la conception d’arômes;
• Analyser des matières premières;
• Évaluer des sources alternatives de certaines composantes de l’arôme;
• Planifier et exécuter les essais organoleptiques;
• Vous tenir au courant des développements technologiques et des évolutions en matière de règlements;
• Produire des composantes qui seront utilisées dans la production d’arômes;
• Planifier et veiller à la bonne exécution du travail des techniciens qui vous assisteront dans vos tâches;
• Participer à des cours et conférences pour parfaire vos connaissances;
• Faire des présentations techniques lors de conférences ou chez le client;
• Superviser des aromaticiens en formation;
• Rédiger des rapports d'analyse et d'investigation.

Formation :

• Maitrise, B.S., Sciences Des Aliments;
• Formation et expériences en formulation d’arômes alimentaires.

Exigences linguistiques : Français, Anglais : parlé et écrit.

Aptitudes et qualités requises : Détermination, sens de l’initiative, leadership, excellent jugement, aptitudes à communiquer (à l’oral et à l’écrit), sens de l’éthique, fiabilité, imputabilité, honnêteté, capacité à travailler sous pression et en équipe, capacité à établir de bonnes relations interpersonnelles, rigueur.

Salaire : Selon expérience et qualifications.