Chef cuisinier (ère)

Description du poste

• S’assurer de la préparation de l’ensemble des repas pour la clientèle et pour le personnel
• S’assurer d’être conforme à tous les règlements et normes en vigueur dans l’industrie (MAPAQ en particulier)
• Préparer et faire le suivi des commandes et des inventaires des produits et aliments
• S’assurer du bon déroulement du département de la cuisine et occasionnellement du fonctionnement opérationnel de la Station
• S’assurer du service à la clientèle
• En l’absence de Chef de Camp ou du Coordonnateur, le Chef cuisinier peut devoir s’assurer de certaines tâches administratives.

Profil recherché

Points essentiels :

• Détenir un DEP ou équivalent et avoir 3 à 5 années d’expérience
• Connaissance et aisance en milieu autochtone;
• Atouts :
• Être bilingue;
• Aimer la vie en milieu isolé et faire preuve d’autonomie, de rigueur et avoir le sens des responsabilités;
• Détenir un permis de conduire de classe 5;

Horaire

• Horaire de base de 14 jours de travail en Station, 14 jours de congé hors Station; soit un minimum de 20 semaines
• La cuisine est ouverte 9 mois par année au minimum (15 mai au 15 novembre / 15 janvier au 15 avril)
• Entrée en poste mi-octobre pour une durée de douze mois renouvelable.

Conditions

• Horaire de travail de 70 heures par semaine, dont 40 à temps simple et 30 à temps et demi;
• L’hébergement et les repas sont fournis gratuitement sur le site ainsi que le transport entre Baie-Comeau et la Station Uapishka;
• Salaire compétitif.

Lieu du travail

• Station Uapishka, km 336, route 389, TNO Rivière-aux-Outardes, Québec