Chef de Cuisine

La Réserve Bistro est présentement à la recherche d’un.e cuisinier.ère d’expérience afin de combler le poste de chef de cuisine.

Le.la candidat.e devra avoir la formation suivante :

• Diplôme d’études collégiales ou professionnelles en cuisine d’une école culinaire reconnue

Qualification requise pour le poste :

• Le/la candidat(e) doit posséder au minimum 5 années d’expérience en cuisine et avoir travaillé dans au moins un établissement de type gastronomique.
• Une bonne connaissance des techniques de pâtisserie est également nécessaire.
• Français parlé et écrit

Le.la candidat.e devra être en mesure de :

• Concevoir des menus sur une base quotidienne en fonction des produits disponibles en respectant l’esprit et les valeurs du restaurant
• Gérer une équipe
• Faire l’évaluation des coûts et s’assurer de la rentabilité des menus proposés
• Faire les inventaires
• Être en mesure de remplacer le chef en l’absence de celui-ci
• Être disponible de jour et de soir
• Effectuer la mise-en-place
• Effectuer le service aux fourneaux

La Réserve Bistro s’engage à offrir au candidat :

• Poste permanent
• 40 heures semaines
• Un salaire variant entre 22-25$/heure
• Un horaire stable et satisfaisant pour les deux partis

Lieu de travail : 150 av. de la Cathédrale, Rimouski, Qc.