Chef / gérant (e) de cuisine – ST-GEORGES

Emploi de Chef/gérant(e) de cuisine – St-Georges

Notre client, restaurant d’une chaîne reconnue et établi depuis plus de 10 ans, est à la recherche d’un(e) Chef/gérant(e) de cuisine afin de compléter son équipe.

Vous aimez mettre la main à la pâte et participer activement à la vie de la cuisine, tout en ayant des responsabilités de gestion ? Vous possédez de l’expérience de travail dans la restauration de chaîne à grand volume et souhaitez mobiliser une équipe d’une quinzaine de personnes ? Ce poste, 80 % de tâches de cuisine | 20 % de tâches de gestion est peut-être pour vous !

Nous recherchons un(e) candidat(e) afin d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine tant au niveau de la préparation de la nourriture que de la gestion du personnel.

Votre rôle

En collaboration avec la directrice de succursale et le gérant de cuisine en place :

80 % de votre temps : 

• Assurer la préparation des aliments afin que la cuisine soit toujours prête aux commandes;
• Maintenir la propreté de la cuisine en tout temps ;
• Assurer la préparation des commandes.

20 % de votre temps : 

• Assurer la gestion de l’inventaire et veiller au contrôle des coûts; 
• Faire respecter les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire dans la cuisine; 
• Assurer la gestion des horaires; 
• Assurer la gestion du personnel d’une équipe d’environ 15 employés.

Votre profil

• Être titulaire d’un diplôme sur l’hygiène et la salubrité alimentaire du MAPAQ ; 
• Posséder de l’expérience en tant que cuisinier dans un restaurant de chaîne avec service aux tables; 
• Posséder de l’expérience en gestion d’équipe de travail; 
• Avoir la capacité à travailler avec un rythme soutenu;
• Être une personne polyvalente, autonome et mobilisatrice;
• Être disponible à travailler les soirs et la fin de semaine. 

Milieu de travail 

• Bonis accessibles ; 
• Horaire discutable (entre 40-50h sur 4 ou 5 jours avec soirs et fin de semaines) ;
• Repas fourni ;
• Uniforme fourni.