Cuisinier / cuisinière

Appellation d'emploi à l'interne (si différente) : cuisinier/cuisinière de mets ethnique Spcialiste Mets Algériens

Renseignements sur l’emploi

• Endroit Rimouski, QC
• Salaire 15,00 $ / Heure pour 32.00 Nombre d’heures de travail / Semaine
• postes vacants 1 poste vacant
• Groupes d’emploi: Étudiants, Jeunes, Vétérans des Forces armées canadiennes, Minorités visibles, Personnes handicapées, Autochtones, Nouveaux arrivants au Canada, Aînés, Apprentis
• Conditions d’emploi Permanent, Plein temps
• Date prévue de début Le plus tôt possible
• Conditions d’emploi: Sur appel, Tôt le matin, Matin, Jour, Soir, Fin de semaine, Nuit, Horaire flexible

Exigences de l’emploi

Langues : Français

Études :

Certificat ou diplôme en cuisine Algérienne ou expérience équivalente

le candidat n'est pas obligé d'avoir un niveau d'étude tant que ce dernier est capable de lire écrire et parlé en français, quoi que le faite d'avoir un diplome ou une  formation en cuisine  Algérienne et une expérience de minimum 1 ans dans un restaurant de kebab ou de met algérien est exigé. Avoir  une connaissance ou des études en gestion économique et comptabilité serai un très bon atout afin d'aider à gérer le resto et à remplacé le gérant principale pendant son absence avoir un diplome ou une formation en cuisine serai un Atout

Expérience : 1 an à moins de 2 ans

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide, Manipuler des charges lourdes, Travail sous pression, Tâches répétitives, Debout pour une longue période, Physiquement exigeant, Souci du détail

Qualités personnelles

Sens des responsabilités, Attitude axée sur le client, Esprit d'initiative, Esprit d'équipe, Communication orale excellente, Jugement, Flexible, Fiable, Sens de l'organisation

Catégories de cuisinier

Premier cuisinier, Cuisinier/cuisinière (général)

Genre de cuisine

International, cuisine méditerranéenne Algérienne

Compétences particulières

Nous cherchons un cuisinier/cuisinière de mets ethniques spécialiste en cuisine et mets ALGÉRIENS avec expérience dans un restaurant de mets Algérien nous prévoyons améliorer notre menu et faire découvrir à notre clientèles de la région des mets uniques à Rimouski typiquement Algérienne donc la personne doit avoir une très bonne expérience dans la préparation et l'élaboration de cuisine typique Algérienne il devra avoir une bonne connaissance dans la cuisson des mets et de recette Algérienne comme ( les Mhadjebs, la carantita, pizza couverte à l'algérienne, kebab, les soufflés farcis ainsi que des desserts Algériens et sauces) le cuisinier aura des taches de préparation comme - cuire les mets à la plaque et faire sortir les sandwichs avec les quantités et la rapidité qu’il faut en respectant la qualité finie des sandwichs -Montais et faire cuire la broche de kebab (shishtaouk) et savoir la technique de coupe de kebab en petites lamelles -Être polyvalent et cuire le pain kebab sur place donc être prêt à faire des chiffres de nuits -savoir les recettes et les modes de préparation de Mhadjeb et de carantita met Algériens -Veiller à la salubrité des aliments, surveillance de la température des aliments et des lieux d'entreposage. S'assurer que la prise de température des frigos et congélateurs soient fait. Faire la liste de préparation et la liste de décongélation d’aliments. Garder à jour l'inventaire. Gérer la cuisine. - avoir et être prêt à gérer les restaurants, les employés et seconder le propriétaire sur ses tâches de gestions et de comptabilité de l'entreprise -coupé et préparé la viandes et les recettes, monté les broches de shishtaouk l'organisation de la cuisine et du stock faisait l'inventaire et les commandes être disponible à entrer sur la demande et être prêt à travailler à des heures tardives comme fermer à 4h du matin le weekend savoir parlé en français ( avoir des connaissances en comptabilité et gestion seront un très bon atout) un diplôme n'est pas requis si la personne peut prouver une expérience dans le domaine de cuisine Algérienne. Ps nos portes sont ouverte aussi pour les minorités visibles Autochtones /Nouveaux arrivants au Canada/ Aînés/ Vétérans des Forces armées canadiennes

Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets, Dresser des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire, Inspecter les cuisines et les aires de services, Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments, Commander des fournitures et de l'équipement, Superviser le personnel des cuisines et les aides, Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement, Nettoyer la cuisine et les espaces de travail, Recruter et embaucher du personnel, Organiser et superviser des buffets et des banquets, Gérer les activités de la cuisine

Milieu de travail

Restaurant

Comment postuler

Par courrier : 170 Avenue de la cathédrale, Rimouski, QC G5L 2L2

En personne : 170 Avenue de la cathédrale, Rimouski, QC G5L 2L2 de 10:00 à 17:30