Cuisinier diplômé

Cuisinier diplômé - Portofino 

Vos missions :

• Préparer les aliments pour le service du midi ou du soir
• Travailler à la cuisson des soupes, sauces, viandes
• Couper les légumes, viandes et poissons
• Nettoyer les aires de préparation
• Effectuer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service, dans la préparation, la cuisson ainsi que la manipulation des aliments
• Préparer selon les méthodes appropriées légumes, pâtes, pizzas, desserts et autres aliments
• Cuire de façon appropriée les divers aliments
• Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées, en s’assurant de la qualité des mets servis et en respectant la standardisation de l’entreprise

Exigences :

• Diplôme professionnel ou équivalent, sanctionnant un minimum de 1470 heures de formation en cuisine
• 2 ans d’expériences requis