Cuisinier – Responsable hygiène et salubrité

RESPONSABLE DE L’ALIMENTATION

• Propose des menus qui respectent le Guide alimentaire canadien, préparés selon les quantités recommandées en ayant le souci de la variété, de la qualité nutritive, du bon goût et de l’apparence ;
• Respecte les normes exigées par le MAPAQ et assure la sécurité alimentaire en tout temps par le respect des règles d’hygiène, de salubrité, de conservation et d’entreposage des aliments ;
• Communique et collabore avec le personnel clinique relativement aux besoins alimentaires des usagers et s’assure que les aliments servis aux usagers souffrant d’allergies alimentaires soient exempts de toute con­tamination allergène ;
• Assure les apports nécessaires en matière première après de Moisson SLSJ et du fournisseur alimentaire et tient un inventaire des aliments qui lui sont nécessaires an conformité avec la politique alimentaire ;
• Applique des méthodes de travail qui favorisent une bonne utilisation des ressources financières consenties.

RESPONSABLE DE L’HYGIÈNE ET DE LA SALUBRITÉ

• Faire les lits, laver, détacher et changer les draps des lits occupés ;
• Faire le lavage des serviettes, débarbouillettes et linges à vaisselle
• Nettoie et désinfecte l’ensemble des locaux de l’organisme ;
• Assure l’inventaire et l’approvisionnement des produits ménagers.

Il devra adopter un comportement toujours conforme au code d'éthique et être en conformité avec les différentes réglementations en vigueur.

Qualifications exigées

• Détenir un diplôme d’étude secondaire
• Détenir le permis de gestionnaire d’établissement alimentaire du MAPAQ

Conditions de travail

• Poste temps plein 35h / semaine
• Horaire du lundi au vendredi de jour
• Salaire de 17.49$ l’heure
• 4 semaines de vacances
• 1 semaine de congés pour obligations personnelles ou familiales
• Assurances-collectives
• RVER

Nous vous offrons un travail au sein d'une équipe stable dans un seul emplacement et la possibilité de faire une différence dans le séjour de l’usager, en jouant un rôle essentiel dans l’organisation.