Cuisinière

Mandat

La titulaire du poste assure l’organisation du service alimentaire de la maison d’aide et d’hébergement (18 places). Elle veille au bon fonctionnement de ce service et s’assure du respect de la mission de Regroup’elles.

Principales tâches et responsabilités

Organisation des repas et du service alimentaire

• Planifier les menus et collations de la semaine en tenant compte des rabais disponibles;
• Au besoin, adapter le menu selon l’information transmise sur les résidentes et leurs enfants hébergés (allergies, diètes particulières, etc.);
• Préparer les repas du lundi au jeudi et planifier les repas de la fin de semaine;
• En collaboration avec l’équipe, planifier et préparer des repas spéciaux selon les activités prévues avec les femmes et les enfants;
• Organiser, en collaboration avec l’équipe, des activités d’éducation populaire pour les résidentes (budget, menus, etc.);
• Respecter et fait respecter les règles d’hygiène et de salubrité dans la cuisine;
• Nettoyer et entretenir les équipements et les lieux de travail;
• En collaboration avec l’aide générale, planifier les gros travaux d’entretien de la cuisine et de la salle à manger.

Achats, gestion et conservation des denrées

• En tenant compte du budget alloué, planifier et effectuer les achats nécessaires au bon fonctionnement du service alimentaire;
• Au besoin, identifier et contacter des fournisseurs;
• En collaboration avec l’aide générale, gérer les dons de denrées;
• Ranger efficacement les denrées reçues et achetées, en assurer le roulement et s’assurer de leur conservation selon les règles d’hygiène et de salubrité (MAPAQ);
• En collaboration avec l’équipe, tenir à jour un inventaire des réserves.

Autres

• Identifier les besoins en équipements pour le service;
• Évaluer, en collaboration avec la directrice et l’équipe, les règles qui régissent la cuisine;
• Assurer la gestion adéquate des biens matériels de la maison;
• Maintenir un espace de travail ordonné dans un souci de responsabilité professionnelle;
• Agir conformément au code d’éthique de l’organisme;
• Effectuer toutes autres tâches connexes

Conditions de travail                                 

• Selon la convention collective en vigueur
• Statut d’emploi à temps plein (24 heures/semaine)
• Salaire offert : 15,15$/ heure

Exigences et qualifications requises

Diplôme d’études professionnelles en cuisine;

ou

Diplôme d’études secondaires (DES) et expérience minimale de cinq (5) ans dans ce type de poste.

• Faire preuve d’autonomie, de rigueur, de discernement, de responsabilité et de souplesse;
• Avoir le sens de l’organisation et capacité à gérer son temps, ses priorités et son stress;
• Sens de l'initiative;
• Capacité de travailler en équipe;
• Avoir une attitude non jugeante;
• Facilité pour animer des activités éducatives avec les résidantes;
• Très grande discrétion;
• Atout : expérience dans le milieu communautaire.