Cuisinière

Cuisinier(ère)

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets/tartes sucrées et salées.
• Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier.
• Superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail.
• Tenir l'inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel.
• Voir, s'il y a lieu, à l'organisation et à la supervision des buffets / Brunchs.
• Nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail.
• Dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire.
• Procéder, s'il y a lieu, à l'embauche et à la formation du personnel de cuisine.
• Préparation crêpes sur crêpières commerciales.