Cuisinier(ière)

Le Resto La Bonne Bouffe du Centre de ski Vallée Bleue est accrédité Aliments du Québec au menu. Le 1er dans une station de ski dans la région des Laurentides et le 3e au Québec ! Vous avez à coeur d’offrir des plats de qualité, vous souhaitez intégrer une petite équipe dynamique et participer activement au développement du département ? Posez votre candidature ! 

Description sommaire du poste 

Relevant du chef cuisinier(ière,  le (la)  cuisinier(ière) est responsable de préparer et de faire cuire des aliments à partir de recettes et de menus. Il / elle s’assure d’être fidèle à la vision, aux politiques et aux procédures, incluant l’hygiène et la salubrité ainsi que la sécurité au travail. 

Rôles et responsabilités

• Aider aux différentes mises en place nécessaires;
• Démarrer, utiliser et nettoyer les équipements nécessaires à la cuisson et à la préparation des aliments;
• Mesurer, mélanger, préparer, assaisonner et cuire les viandes, légumes, desserts et autres aliments;
• Garder l’espace de travail propre et bien rangé;
• Faire le service à la table chaude et aux autres points de service;
• Faire l’inventaire à la demande de son superviseur;
• Réceptionner, déballer et emmagasiner les fournitures;
• Garder le milieu de travail propre selon les normes du MAPAQ ;
• Effectuer toutes autres tâches connexes exigées par le gestionnaire de la restauration et le chef cuisinier.

Compétences et qualifications 

• Diplôme de cuisine professionnel (DEP) ou en cours, ou attestation collégiale,  ou expérience équivalente;
• Attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaire un atout;

Aptitudes et comportements recherchés

• Être capable de travailler sous pression et durant de longues périodes ;
• Savoir identifier les priorités et être en mesure de répondre rapidement à des demandes de dernière minute ;
• Avoir le sens de l’initiative ;
• Collaborateur et travailleur d’équipe ;
• Pouvoir manipuler des équipements et denrées parfois lourds ;
• Être ponctuel et responsable.

Horaire

• Poste saisonnier, entrée en poste fin novembre;
• Horaire sur semaine et fin de semaine variable
• Disponibilité requise pendant les vacances de Noël et la semaine de relâche. 

Salaire et avantages 

• Salaire en fonction de l’expérience et de la grille salariale + pourboire
• Travailler dans une bonne ambiance
• Rabais sur plusieurs services de la station

POSTULEZ DÈS MAINTENANT!

Nous évaluerons votre demande attentivement. Notez cependant que seuls(es)  les candidats (es) retenus(es) pour une entrevue seront contactés(ées)