Cusinier (e)

Cuisinier/Cuisinière :

• Apprête les aliments en exécutant la préparation, le mélange d’ingrédients et la cuisson des aliments d’après les recettes, les techniques culinaires et les règles d’hygiène;
• S’assure de la qualité des aliments préparés et de la présentation attrayante des plats;
• Participe à l’élaboration des menus avec ses collègues de travail;
• Prépare les repas, en tenant compte des menus établis pour 30 résidents;
• S’assure de l’utilisation optimum des denrées.
• Reçois, vérifie et voit à l’entreposage de la marchandise
• Tenir à jour l’inventaire des aliments et réapprovisionne le fond de cuisine
• S’assure du maintien des conditions de propreté et d’hygiène s’appliquant dans la cuisine selon les lois en vigueur;
• S’assure d’accomplir ses tâches de façon sécuritaire en tenant compte des besoins des résidents et de leur environnement.