Directeur / directrice des ventes - commerce de détail

MARKETING :

• Réaliser une étude de la concurrence.
• Créer une image de marque.
• Créer des procédures de marchandisage.
• S'occuper la communication interne entre les gérants de chaque pâtisserie et le directeur de production.
• Événementiel : s'occuper de l'organisation et de la communication des divers événements, fêtes et marchés.

DÉVELOPPEMENT :

• Réaliser un audit interne afin d'améliorer les points de ventes existants.
• Gérer les ouvertures à venir (prospection, négociations, signature de bail, travaux...).
• Gérer les rénovations des autres magasins.
• Assurer le développement dans le respect des règles de la MAPAQ.

RESSOURCES HUMAINES :

• Gérer le personnel existant en s'assurant qu'il n'y ait pas de sous ou sur effectif.
• Recruter, former et intégrer le personnel des futurs magasins.
• Créer une culture d'entreprise afin de renforcer l'adhésion du personnel.

GESTION DE LA PRODUCTION :

• Faire une analyse des pertes et des invendus pour moduler la production.
• Comprendre les prix de revient pour faire du profit.
• Contrôler les stocks.
• Négocier avec les fournisseurs.

PROSPECTION COMMERCIALE :

• Être le représentant de l'entreprise en tout temps.
• Démarcher les entreprises pour établir des partenariats et des collaborations.

Exigences et conditions de travail

Niveau d'étude : universitaire

Diplôme requis : maîtrise

Années d'expérience reliées à l'emploi : 2 années

Description des compétences :

• Posséder une solide expérience dans une pâtisserie. Connaissance du fonctionnement de la pâtisserie et de la dureté du métier.
• Posséder une compétence dans la confection de produits Provençaux. Connaître la culture, les recettes Provençales et l'influence Méditerranéenne du Sud de la France.
• Posséder des compétences techniques en service alimentaire;
• Posséder des connaissances dans les logiciels bureautique (Word, Excel et PowerPoint).
• Démontrer de solides compétences en marketing, communication et procédure de marchandisage.
• Posséder de sérieuses compétences dans la gestion de projet et dans l'organisation d'événements.
• Doit posséder des aptitudes physiques.
• Doit être détenteur du permis de conduire Québécois.
• Doit posséder les connaissances, compétences et habilités de leadership en mettant l’accent sur :
  • L’initiative
  • Le développement d’équipe
  • L’orientation résultats
  • Le service à la clientèle
  • La planification et l’organisation
  • La créativité et l’innovation

Langues demandés :

langues parlées : français et anglais

langues écrites : français