La philosophie du service chez Sésame est axée sur le « focus » client. Dans cette optique, Sésame croit que toute action faite devrait avoir un impact positif sur l’expérience client.

Il est important de réaliser que de par la qualité de votre travail et le respect des standards, vous aurez un impact direct sur l’expérience du client. 

La propreté de son lieu de travail et le respect des règles d’hygiène et salubrité sont non-négociables.

Fonctions et responsabilités principales

  • Comprendre le travail d’équipe entre les suiteurs, les commis, les serveurs, le plongeur et les cuisiniers
  • Connaitre les procédures d’ouverture et de fermeture de son poste de travail (mise en fonction et/ou arrêt des équipements) et le fonctionnement de son équipement (montage, démontage de la machine)
  • Assurer la propreté de la vaisselle et la manipuler avec soin pour éviter les bris
  • Assurer la propreté des équipements et des lieux communs
  • Tenir sa station de travail propre et organisée
  • Connaitre l’endroit où placer chacun des items propres
  • Connaitre la procédure pour le lavage des salles de toilettes et de la salle à manger
  • Connaitre la procédure pour la cuisson du riz
  • Connaitre les procédures de portionnage (riz, nouilles, poulet, etc.)
  • Connaitre les recettes et la procédure de préparation et de présentation des desserts
  • Connaitre la procédure des prises de température
  • Comprendre qu’il peut vous être demandé de jumeler plusieurs fonctions (entretien du restaurant, entretient des équipements, etc.)
  • Informer, au besoin, la personne responsable de tout problème pouvant survenir durant le service
  • Connaitre la liste des taches de ménages quotidiens
  • Respecter les normes d’hygiène et de salubrité Sésame
  • Connaitre la liste des produits nettoyants et leur procédure d’utilisation
  • Respecter les normes prescrites relativement au port et à la propreté de l’uniforme
  • Respecter les politiques et les règles Sésame
  • Communiquer avec le gérant ou responsable de quart lorsque son quart de travail est terminé
  • Avoir du plaisir en travaillant !!

S’assurer que toute action posée respecte les valeurs Sésame

   Aide-Cuisinier plongeur aide-cuisinière plongeuse

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  • Entreprise
La position affichée sur la carte est approximative et à titre indicatif.

Sésame Boucherville

Tout a débuté par une idée longtemps mûrie, assaisonnée de passion et enveloppée d’expérience. Sésame est né en 2011 et, depuis ce jour, a su créer une vague d’habitués toujours croissante. Amateurs de cuisine asiatique, nous vous invitons à venir...

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