La philosophie du service chez Sésame est axée sur le « focus » client. Dans cette optique, Sésame croit que toute action faite devrait avoir un impact positif sur l’expérience client.

Il est important de réaliser que de par la qualité de votre travail et le respect des standards, vous aurez un impact direct sur l’expérience du client. 

La propreté de son lieu de travail et le respect des règles d’hygiène et salubrité sont non-négociables.

Fonctions et responsabilités principales

  • Comprendre le travail d’équipe entre les suiteurs, les commis, les serveurs, le plongeur et les cuisiniers
  • Connaitre et exécuter les recettes et les standards des plats, leur préparation et leur présentation
  • Être ouverts aux demandes particulières des clients
  • Savoir où sont situés les outils de référence pour les cuissons, les recettes et les ingrédients
  • Connaitre et exécuter les procédures de cuisson (wok, friteuse, steamer, etc.)
  • Connaitre et exécuter les procédures d’ouverture et de fermeture des postes de travail (mise en fonction et/ou arrêt des équipements)
  • Connaitre et exécuter les différentes coupes de légumes
  • Connaitre et exécuter la procédure des prises de température
  • Connaitre et exécuter les procédures d’utilisation des équipements avec lesquels vous devrez travailler
  • Faire la mise en place et l’approvisionnement des stations de travail
  • Tenir son environnement de travail propre et organisé et s’assurer de la propreté des équipements
  • Manipuler avec soin les objets utilisés
  • Comprendre qu’il pourra vous être demandé d’exécuter des tâches connexes
  • Respecter les normes prescrites relativement au port et à la propreté de l’uniforme
  • Respecter les normes d’hygiène et de salubrité
  • Informer, au besoin, la personne responsable de tout problème pouvant survenir durant le service
  • Connaitre de la liste des taches de ménages quotidiennes
  • Connaitre la liste des produits nettoyants et leur procédure d’utilisation
  • Respecter les politiques et les règles Sésame
  • Communiquer avec le gérant ou responsable de quart lorsque son quart de travail est terminé
  • Avoir du plaisir en travaillant !!

S’assurer que toute action posée respecte les valeurs Sésame

   Cuisnier cuisnière

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La position affichée sur la carte est approximative et à titre indicatif.

Sésame Boucherville

Tout a débuté par une idée longtemps mûrie, assaisonnée de passion et enveloppée d’expérience. Sésame est né en 2011 et, depuis ce jour, a su créer une vague d’habitués toujours croissante. Amateurs de cuisine asiatique, nous vous invitons à venir...

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