Serveur, serveuse

La philosophie du service chez Sésame est axée sur le « focus » client. Dans cette optique, Sésame croit que toute action faite devrait avoir un impact positif sur l’expérience client.

Il est important de réaliser que de par votre attitude avenante et positive, vous aurez un impact direct sur l’expérience du client.

Fonctions et responsabilités principales

• Travailler en équipe avec les suiteurs, les commis, les serveurs, le plongeur et les cuisiniers
• Accueillir et servir les clients en concordance avec le Guide des étapes de service
• Avoir une bonne connaissance du plan de salle à manger
• Avoir une bonne connaissance du système POS
• Connaitre les menus et les standards de présentation (menu, alcool, thés, etc.)
• Connaitre et se conformer aux étapes de services Sésame (voir Guide des étapes de service)
• Etre en mesure de suggérer des plats et des produits complémentaires ainsi que des vins et des boissons
• S’assurer de la satisfaction du client (être attentif et ouverts aux demandes particulières des clients)
• Connaitre les procédures de prise de commande pour emporter
• Prendre les réservations (voir Guide des étapes de service)
• Répondre au téléphone (voir Guide des étapes de service)
• Manipuler avec soin les objets utilisés
• Acheminer la vaisselle et la verrerie à la plonge avec précaution
• Manipuler l’argent, les cartes de crédit/débit avec attention
• Voir à la mise en place et à l’approvisionnement de votre section et s’assurer de la propreté des équipements de service (machine à café/évier/verrerie/ustensiles, etc.)
• Garder son sang-froid en tout temps devant le client lors de situations stressantes
• Informer, au besoin, la personne responsable de tout problème pouvant survenir durant le service
• Connaitre la liste des tâches de ménages quotidiens
• Respecter les normes d’hygiène et de salubrité Sésame
• Connaitre les produits nettoyants et les procédures d’utilisation
• Respecter les normes prescrites relativement au port et à la propreté de l’uniforme
• Respecter les politiques et les règles Sésame
• Communiquer avec le gérant ou responsable de quart lorsque son quart de travail est terminé
• Avoir du plaisir en travaillant !!

S’assurer que toute action posée respecte les valeurs Sésame