La Réserve Bistro
Inscrit depuis 4 décembre 2013
Depuis 2009 Le Bistro La Réserve a pour mission d'offrir des mets et un service de qualité aux Rimouskois tout en respectant leur budget.
Nous travaillons dans le respect des traditions culinaires, de façon responsable, en utilisant les produits d'ici et en les présentant à notre manière.
À La Réserve, nous tâchons de cuisinier au maximum selon les saisons en utilisant ce que la nature a à nous offrir. Le Bas-Saint-Laurent est un endroit riche en biodiversité, où se côtoient la mer et la terre. Le menu doit en être le reflet.
Au Bistro La Réserve, nous croyons qu'il est important de respecter l'aliment, de l'étape de la production jusqu'à sa consommation. Chaque acteur a une importance capitale. Le producteur, qui à force de travail acharné et de passion réussit à nous fournir ce qu'il y a de mieux. Le distributeur, qui permet de faire le lien et d'obtenir des éléments dont les cuisiniers ont besoin. Les cuisiners, qui transforment, touillent, coupent et dressent. Les serveurs, qui savent si bien nous représenter et faire en sorte que le client passe un agréable moment. Enfin, le client, sans qui tout cela n'aurais aucun sens.
Au plaisir de vous accueillir,
Julien Bartoluci
Chef, copropriétaire
Catherine St-Pierre
Maître d'hôtel, copropriétaire
Offres d'emploi de l'entreprise La Réserve Bistro
- Sous-chef (4 décembre 2013, Temps plein) Comblé